Науковці описали точний механізм оздоровчої дії напою.
Кава допомагає протистояти хворобам і старінню / фото ua.depositphotos.com
Протягом десятиліть науковцям було відомо, що вживання кави сприяє довголіттю і знижує ризик хронічних хвороб, однак точний механізм цих переваг залишався незрозумілим. Нове дослідження Техаського коледжу ветеринарної медицини та біомедичних наук A&M пролило світло на це, пише сайт закладу.
Дослідники дізналися, що сполуки в каві активують рецептор NR4A1 – своєрідний “датчик” в організмі, який допомагає зменшувати пошкодження клітин, регулює запалення та підтримує відновлення тканин. Саме ці процеси пов’язані зі старінням і розвитком хронічних хвороб.
Результати нового дослідження, опубліковані в журналі Nutrients, показали один із перших прямих зв’язків між кавою та цим рецептором і дали можливе пояснення широких оздоровчих ефектів напою.
“Кава має добре відомі корисні для здоров’я властивості. Ми показали, що частина цих ефектів може бути пов’язана з тим, як сполуки кави взаємодіють із рецептором, який бере участь у захисті організму від пошкоджень, спричинених стресом”, – зазначив завідувач кафедри ветеринарної токсикології коледжу Стівен Сейф.
