Авторка детально розповіла про свій досвід.
Сіль ефективно усуває запах у холодильнику / колаж УНІАН, фото ua.depositphotos.com
Ставити сіль у холодильник – не марновірство, а ефективний спосіб прибрати зайву вологу і неприємні запахи. Портал dom.wprost.pl пояснив, як це працює.
Авторка публікації Єва Ягальська пояснила, що з точки зору хімії та мікробіології сіль діє як природний регулятор середовища. Вона не маскує проблему, а усуває її причину. У цьому випадку – вологу та розмноження мікробів.
Чому в холодильнику буває неприємний запах
Зазначається, що на запах у холодильнику впливають леткі органічні сполуки (ЛОС), які утворюються під час розкладання їжі. Мікроорганізми, зокрема бактерії та гриби, метаболізують залишки харчів, вивільняючи при цьому сполуки сірки та органічні кислоти.
Як діє сіль
Найважливіший ефект солі, за словами авторки, – гігроскопічність. Це означає, що вона притягує з повітря молекули води та зв’язує їх. У холодильнику ж постійно утворюється конденсат. Якщо знизити вологість – розмноження мікроорганізмів сповільниться, а отже, стане менше запахів:
- менше вологи = повільніший ріст бактерій;
- менше бактерій = менше запахів.
