Цю крупу дієтологи все частіше ставлять на перше місце у своїх рекомендаціях.
Пшоняна каша – джерело заліза і магнію / ua.depositphotos.com
Протягом століть ця каша була однією з головних у раціоні. Але коли настала ера макаронів, рису й картоплі, вона опинилося на задньому плані. А тим часом це одна з найкорисніших круп, пише Terazgotuje.pl.
Йдеться про пшоно, яке виготовляють із лущеного проса – однієї з найдавніших злакових культур у світі.
Як зазначається, просо росте навіть на бідних ґрунтах, потребує мало води та дозріває швидше, ніж пшениця чи рис, що робить його одним з найекологічніших зернових. Але важливий також і його поживний склад. Тому дієтологи все частіше ставлять просо на перше місце у своїх рекомендаціях.
Чим корисне пшоно
У статті йдеться, що 100 грамів сухого пшона містять близько 3 міліграмів заліза, тобто одна порція готової каші покриває приблизно 20-25 відсотків добової потреби організму. Для порівняння, 100 грамів яловичини забезпечують близько 2,5 міліграмів заліза.
